【配料】桔子（柳丁）2颗 蕃茄1颗 生菜任何一种适量 烤鸭或盐水鸭,滷水鸭(取胸的部份)300公克 盐1/2小匙 柠檬汁1小匙 胡椒少许【制作方法】1、将桔子（柳丁）1颗去皮切片，另1颗切成长条状备用
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【配料】主料：牛腱【制作方法】1、买大块牛腱，切成8两大小的块，下沸水锅，去血水。2、再用锅烧开水，放入牛腱，料酒，八角，桂皮，等等，大火煮40分钟左右，注意，一定要大火快煮，一筷子扎下去不冒血水就熟
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【配料】小水萝卜 黄瓜 盐,白糖,醋精【制作方法】1、将小萝卜去根须，叶子洗净切成蓑衣刀花，黄瓜洗净也切成蓑衣刀花，一同放入到盆里，放上盐腌10分钟；2、用清水将小萝卜、黄瓜洗净，控干水分倒在盆里，放
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【配料】竹笋900克,绿茶粉2茶匙,沙拉酱1包,花生粉适量。【制作方法】1、将竹笋洗净，连外壳用冷水以大火煮开，改用小火继续煮约50分钟至熟，去掉外皮切成块状装盘，放凉后置冰箱内冷藏。2、将绿茶粉和沙
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【配料】秋葵1/2斤 柴鱼片1/2杯 料A（盐2小匙） 料B（黑芝麻1/3大匙 味醂2大匙 香油1/3大匙）【制作方法】1、将秋葵蒂切除，洗净沥干备用。2、备一汤锅，加水煮滚，放入盐，再把秋葵放入，汆
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【配料】黄瓜桔子 香油,葱,姜,蒜,醋,白糖,盐,红辣椒【制作方法】1、将黄瓜去心切成条，加盐腌十分钟；2、葱姜红辣椒切丝，蒜切片用热香油切开；3、腌好的黄瓜挤出一部分水分，加醋、白糖拌匀，最后再加上
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【配料】主料：干的黑木耳，黄瓜辅料：大蒜，香葱，芝麻，盐，味精，麻油。【制作方法】1、先水发黑木耳，再将黑木耳根蒂去掉、杂质、洗净，放入开水中氽一下，捞起沥干水分，盛在碗内，2、加入黄瓜丝、蒜泥、芝麻
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【配料】长茄子2根（约500克）、番茄（西红柿）1个（约200克）、青椒50克、大蒜15克、橄榄油（或者其他可直接食用植物油）1汤匙（15ml）、酱油1茶匙（5ml）、醋2茶匙（10ml）、盐适量、糖
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【配料】主料：猪绞肉、拉皮、黄瓜、胡萝卜。辅料：青椒、豆腐皮、芝麻酱、辣椒油、味精、醋、蒜泥、盐各适量。【制作方法】1、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝；拉皮放入清水泡开。 2、锅内放油，将绞肉炒熟
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【配料】青萝卜一个、北极虾300克、葱白一小段、白醋、香油、盐、糖、味精【制作方法】1、萝卜洗干净，刨成细丝，葱白切成细丝加入所有的调料拌匀。2、虾用清水冲洗干净，放入微波炉中火加热30秒，拨皮放到萝
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【配料】虾200克、洋葱100克、香葱2根、香芹菜50克、粉丝2小把约50克沙拉调料：大蒜3粒约15克、小红辣椒4只约10克、鱼露3汤匙（45ml）、青柠檬（或者黄柠檬）3汤匙（45ml）、砂糖1/2
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【配料】菠菜300克,鸡蛋2个,水发粉丝100克,水发海米20克,醋1汤匙,蒜末1茶匙,味精,盐,香油各适量。【制作方法】1、将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀。炒锅内放入少许油，将油加热，把鸡蛋液倒入锅内
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【配料】生菜,西红柿,黄瓜（一切可以生吃又足够好看的菜品）。伯爵橄榄油８大匙,红酒醋３大匙,盐和胡椒适量。【制作方法】1、切一点葱花细细的，放在碗底，倒上橄榄油和醋，加点糖、盐、黑胡椒粉，搅匀；2、将
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【配料】红萝卜150克,四季豆30克。酱油2大匙,素高汤半婉。【制作方法】1、四季豆去丝切斜片，红萝卜去皮切片。2、将（1）料过水后过凉处理。3、再加入酱油与素高汤，腌拌即可。【小贴士】1、红萝卜切薄
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【配料】川味香肠,新鲜黄瓜,精盐,小磨香油,味精适量。【制作方法】1、香肠入笼屉蒸熟斜切薄片，摆进条盘一端；精盐、小磨香油、味精调成味汁；2、黄瓜去皮去瓤切菱形块状，加精盐、小磨香油、味精拌匀入味，摆
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【配料】豌豆苗,香干。盐,糖,辣椒油,香油。【制作方法】1、香干切丝备用。豌豆苗洗净汆水放凉。2、将香干丝和豌豆苗放入容器中加调料拌均，滴香油即可。【小贴士】汆水时间要短，豆苗须凉透。
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【配料】熟鸡脯肉100克,水发琼脂100克,熟火腿丝15克。净脆瓜丝50克,芥茉粉15克,酱油5克,精盐1克,味精1克,芝麻油10克,芝麻酱25克。【制作方法】1、琼脂冷开水洗净，挤干水，切成5厘米长
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【配料】熟猪肉皮 莴笋,熏干,红柿子椒 盐,鸡精,白糖,酱油,醋,花椒【制作方法】1、将熟猪肉皮、莴笋、熏干、柿子椒分别切成丝，放入开水中快速烫一下取出晾凉；2、将蒜切碎放入碗中，加酱油、醋、鸡精、白
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【配料】鸡蛋12个，银耳25克，白莲子25克，白糖200克。 【制作方法】1、把鸡蛋放入锅内，加入冷水，用旺火煮熟，然后用漏勺捞出放置盆内，用冷水将其冷却后，把蛋壳剥去。2、将银耳洗净，用冷水浸泡2～
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